Ubicado en una antigua casona restaurada en el centro de Mendoza, este restaurante redefine la experiencia gastronómica a través de una arquitectura que combina historia, materia y atmósfera. El proyecto se apoya en una estructura patrimonial de muros de ladrillo y carpinterías de hierro, integrando elementos contemporáneos sin borrar las huellas del pasado. El interior se organiza en una secuencia de salas conectadas por un patio central cubierto, donde la luz natural filtra la textura de muros envejecidos y resalta la calidez de la madera y los detalles en metal. La cava, visible desde distintos puntos, funciona como núcleo del espacio: una doble altura revestida de estanterías que exhiben la colección de vinos como parte de una narrativa sensorial. La iluminación, protagonista silenciosa, combina lámparas colgantes artesanales y focos puntuales que generan escenas íntimas alrededor de cada mesa. La paleta material refuerza el diálogo entre lo rústico y lo refinado: muros expuestos, pisos de piedra y madera oscura se combinan con detalles de hierro forjado y textiles que suavizan la atmósfera. Una escalera helicoidal conecta los diferentes niveles, invitando a descubrir espacios más reservados y rincones para degustaciones privadas. Hacia la calle, la fachada discreta conserva la identidad original de la casona y establece una relación sugerente entre el interior y la ciudad. El proyecto celebra la cultura del vino y la buena mesa mendocina, transformando la experiencia culinaria en un recorrido envolvente donde arquitectura, luz y materia dialogan con el tiempo y la memoria del lugar.